油煙凈化器的工作原理是通過利用電場吸附分解的的原理來去除油煙中的微粒和異味物質。

　　首先，油煙凈化器內部設置了一個特殊設計的電場，通常采用高壓直流電源供電。這個電場主要由兩個部分組成：收集極和放電極。收集極位于靠近電源側，而放電極位于遠離電源側。

　　當油煙進入凈化器時，其中的微粒和異味物質會經(jīng)過電場。在電場作用下，微粒會被帶電，并受到電場力的作用，使其沿電場方向運動。同時，電場會釋放負離子，這些負離子能夠與異味物質發(fā)生化學反應，將其分解為無害物質。

　　接下來，收集極會吸引帶電的微粒，并將其集中收集。收集極一般采用金屬網(wǎng)格或金屬板，具有較大的表面積和通道，以便更好地收集微粒。

　　然后，清潔的空氣經(jīng)過凈化器后被釋放出來，而微粒和異味物質則會沉積在收集極上。當收集極上的油煙積累到一定程度時，需要進行清洗和更換。

　　凈化器的油煙凈化效果的好壞和多個因素有關。其中，電場材料的選擇十分重要。高質量的電場材料能夠帶來更高的油煙凈化效率和更長的使用壽命。此外，電源的穩(wěn)定性也對凈化效果產(chǎn)生影響。較穩(wěn)定的電源能夠提供足夠的電能，確保電場正常工作。

　　另外，電場的處理面積也是一個關鍵因素。較大的處理面積能夠提供更多的接觸面積，增加微粒和異味物質與電場的接觸概率，從而提高凈化效果。同時，機箱面積的大小也需要適中，過小或過大的機箱都會影響到油煙凈化效果。

　　然后，風速也是決定油煙凈化效果的一個重要因素。合適的風速能夠保證油煙在凈化器內部停留的時間適宜，從而使油煙得到充分的處理。

　　總結起來，凈化效果好的油煙凈化器主要依靠電場的工作原理。電場材料的選擇、電源的穩(wěn)定性、電場的處理面積、機箱面積以及風速等因素都會影響到凈化器的凈化效果。所以充分的考慮到這些的因素選擇油煙凈化器時，需要綜合考慮這些因素，并選購適合自己需要的產(chǎn)品。